لموحة

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

بجعة من الخيال


3 مشترك

    ملف كامل لعشاق القهوة

    ونة الم
    ونة الم
    مشرفة منتدى بجعة العام


    انثى
    عدد الرسائل : 899
    العمر : 29
    الموقع : سنابس بعد حيي
    العمل/الترفيه : طالبة في المخرشة
    المزاج : good
    تاريخ التسجيل : 25/12/2008

    ملف كامل لعشاق القهوة Empty ملف كامل لعشاق القهوة

    مُساهمة من طرف ونة الم الجمعة 06 فبراير 2009, 6:38 pm

    ملف كامل لعشاق القهوة



    ( القهوة التركيه )

    ملف كامل لعشاق القهوة Cafe_good1

    المقادير
    فنجانين ماء
    ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة)
    ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون
    الطريقة
    ضع الماء في ركوة صغيرة
    و أضيف السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة
    عندما تغلي القهوة خفف النار
    واغل لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها
    قدم القهوة التركية ساخنة




    ( قهوة تركية بالكاكاو )

    ملف كامل لعشاق القهوة Cafe_good2

    المقادير والطريقة
    كوبين حليب مراعي + ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركية
    نخليها تغلي
    وتصفى عند التقديم في اكواب
    وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي
    اذا حبينا تكون لها رغوه




    ( القهوة الخليجية )

    ملف كامل لعشاق القهوة Cafe_good3

    المقادير
    فنجانين بن قهوة مقلية بدرجه فاتحه وخشنه
    ملعقتين صغيرتين هيل
    نصف ملعقة صغيرة زعفران
    ملعقتين طعام ماء ورد
    لتر ماء
    الطريقة
    يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات
    وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء
    ضع الهيل والزعفران وماء الورد في الدله
    واسكب فوقها القهوة




    ( كابوتشينو )

    ملف كامل لعشاق القهوة Cafe_good4

    المقادير:
    علبة حليب نستلة مركز
    4اكواب ماء مغلي –
    علبة قشطة –
    1/2ملعقه صغيره كاكاو -
    1/2 ملعقه صغيره نسكافي
    الطريقة
    توضع في الخلاط وتخفق جيدا
    حتى تتكون رغوة كثيفة
    ثم تصب في اكواب ويزين الوجة بالنسكافي




    ( كابتشينو 2 )

    ملف كامل لعشاق القهوة Cafe_good5

    المقادير
    1- فنجان قهوه سـكر
    2- فنجان قهوه نسكافيـه
    3- فنجان قهوه مــاء
    الطريقة
    يوضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغــوه
    يغلى حليب ( اي حليب باستثناء الصافي واذا ثبت المراعي) حسب الرغبة
    يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب
    ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب
    ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه




    ( رغوة الكابتشينو )

    ملف كامل لعشاق القهوة Cafe_good6

    المقادير:
    فنجان نسكافيه
    فنجان سكر
    فنجان ماء بارد
    الطريقه:
    توضع المقادير مع بعض
    وتضرب بالخلاط الكهربائي
    لين تصبح عندي الرغوة
    واقدمها مع الحليب بعد التسخين
    ( هذي الخلطة تجمد في الفريزر وتستخدم وقت اللزوم )




    ( القهوة الفرنسية )

    ملف كامل لعشاق القهوة Cafe_good7

    المقادير
    ايس كريم فانيللا
    (سيحها على نار هادئة الى ان تسخن قبل الغليان )
    سيح ما يكفي لنصف كوب
    2-3 ملعقتين صغار كوفي ميت
    ملعقة نسكافيه
    مكسرات
    (لوز+ كاجو+ فستق+ فول سوداني او اي مكسرات تحبها)
    قطعها قطع صغيرة
    نصف كوب ماء مغلي
    الطريقة
    اضع ( كوفي ميت+ نسكافيه)
    في كوب ثم اضيف الايس كريم و اخلط جيدا
    اضيف الماء المغلي مع التقليب
    وفي النهاية اضيف المكسرات




    ( قهوة المارس )

    ملف كامل لعشاق القهوة Cafe_good8

    المقادير
    1ملعقه متوسطه نسكافه
    2ملعقه متوسطه كوفي ميت
    1مارس الحجم الكبير
    كاس ماء مغلي
    سكر حسب الرغبه.
    الطريقة
    تخلط جميع المقادير بخلاط الكاس الكهرائي
    ثم يجمل بمبشور كاكاو فليك.
    ملاحظ:
    ممكن استبدال المارس
    بـ جالكسي كراميل أوكاكاو أولكر المربعات أواي نكهه
    خليط شراب الموكا بالتوفي .




    ( الشكولاتة الساخنة )

    ملف كامل لعشاق القهوة Cafe_good9

    المكونات:
    3 كوب لبن.
    13 كوب شيكولاته مفرومه ( نصف محلاة)
    1 ملعقة طعام سكر أبيض.
    12 ملعقه صغيرة قرفة.
    بيضه واحدة.
    الطريقه:
    1- ضع اللبن في المايكرويف
    وقم بتسخينه على المستوى العالى لمدة دقيقتين
    ثم قم بمزجه مع الشيكولاته والسكر والقرفة في إناء صغير.
    تخفق البيضة حتى تنعم
    ثم تضاف إلى خليط الشيكولاته.
    2- أعد الخليط إلى المايكرويف
    وشغله لمدة 3 أو 4 دقائق على المستوى العالى
    أو حتى يصبح ذو رغوة كثيفة ( كن حذراً ولا تترك الخليط حتى درجة الغليان)
    ثم قم بصبه في 3 أقداح..
    ويمكن تزيين الوجه برش القرفة على حسب الرغبة




    (الشكولاتة الساخنة)
    المقادير
    8ملاعق ونصف كوب حليب بودرة
    كوب ونصف مبيض القهوة بودرة
    3 أكواب كاكاو بودرة
    كوب ونصف سكر ناعم .
    الطريقة
    تخلط المقادير كلها
    وتحفظ في وعاء زجاجي محكم .
    لعمل الشراب ..
    يخلط نصف كوب من الخليط السابق مع كوب ونصف الكوب ماء مغلي .
    وممكن زياده السكر حسب الرغبه




    ( قهوة موكا )

    ملف كامل لعشاق القهوة Cafe_good10

    المقادير:
    5 ملاعق من قهوة نسكافيه
    ملعقة سكر بني ناعم
    نصف لتـر مـن الحـليب الكـامل الدسم
    قطعة شكولاته سوداء مفتتة لأجزاء صغيرة
    كوب من الكريمة الكاملة الدسم
    قطع ثلج للتقديم.
    طريقة التحضير:
    1 ـ ضع القهوة في الابريق
    مع نصف لتر من الماء المغلي والسكر
    حرك المقادير جيدا ثم اتركها جانبا لتبرد
    2 ـ في انتظار ذلك ضع الحليب والشكولاته
    في حلة متوسطة حتى تذوب الشكولاته تماما
    ضع هذا الخليط في وعاء مقعر،
    ثم اضف اليه القهوة
    3 ـ حركي المقادير جيدا،
    ثم اتركها تبرد في الثلاجة لساعة كاملة
    ضع قطع الثلج في أربع كؤوس من كؤوس التقديم
    4 ـ أعد خلط المقادير من جديد جيدا،
    ثم وزعها داخل أكواب التقديم،
    وقبل تقديمها للضيوف زينها بالكريمة الكـاملة الدسم.




    (شراب الموكـا بالقرفه )
    المقادير
    كوب نسكافه
    كوبين من خليط الكاكاو السابق ذكرة
    كوبين من منيض القهوة
    ملعقه صغيرة قرفه
    ملعقه صغيرة جوزة الطيب
    كوب ونصف سكر .
    الطريقة
    تخلط المقادير وتحفظ .
    لعمل الشراب …
    4 ملاعق صغيرة مع كوب ماء مغلي .




    ( نسكافي خيال )

    ملف كامل لعشاق القهوة Cafe_good11

    المقادير والطريقه :
    لكل كوب ماء ساخن ملعقة صغيرة نسكافي
    و2 ملعقه صغيره سكر تخلط في نفس الكوب
    مع 2ملعقه صغيره ماء ساخن
    وتخلط جيدا حتى يصبح الخليط فاتح قليلا
    ثم يصب عليه الماء المغلي ويحرك بسرعة
    نضع على وجة كل كوب قليل من الكريمة
    وبواسطة عود خشب تحرك الكريمة على الوجة
    حتى تمتزج وتاخذ شكل دائري ذو لونين متداخلين




    ( نسكافيه جديد روعه )
    المقادير :
    لكوب واحد
    1 ملعقه شاي نسكافيه
    2 ملعقة شاي كوفي ميت
    رشة قرفه
    1 مارس ونقطعه 3-4 قطع
    ماء مقدار كوب مغلي
    كاكاو مبشور او جالكسي للزينة
    الطريقه :
    ضع في الابريق
    (النسكافيه - الكوفي ميت - الفرقه - وقطعتين من المارس - الماء المغلي)
    وقلبها على النار الى ان يذوب المارس..
    في الكوب نضع باقي المارس..
    ونصب عليه الكوفي ..
    ونزينها بالكاكاو او الجالكسي اذا اردت


    من ايميلي
    شوق الدلع كله
    شوق الدلع كله
    بجعة دهبيه


    انثى
    عدد الرسائل : 798
    العمر : 32
    الموقع : احلى ديره سنابس
    العمل/الترفيه : طالبة ثانويه عامه
    المزاج : رايقه طوووول الوقت
    تاريخ التسجيل : 26/12/2008

    ملف كامل لعشاق القهوة Empty رد: ملف كامل لعشاق القهوة

    مُساهمة من طرف شوق الدلع كله الجمعة 13 فبراير 2009, 5:29 am

    يسلموووووووو خيتو

    رائع جدا

    وانا اموت في شي اسمه كوفي

    يسلمو غناتي

    تحياتي لك

    اختك شوق
    ونة الم
    ونة الم
    مشرفة منتدى بجعة العام


    انثى
    عدد الرسائل : 899
    العمر : 29
    الموقع : سنابس بعد حيي
    العمل/الترفيه : طالبة في المخرشة
    المزاج : good
    تاريخ التسجيل : 25/12/2008

    ملف كامل لعشاق القهوة Empty رد: ملف كامل لعشاق القهوة

    مُساهمة من طرف ونة الم الأحد 15 فبراير 2009, 3:44 pm

    يسلموووو عالمرووور




    تحياتي
    p!nk butterfly
    p!nk butterfly
    بجعة انيقه


    انثى
    عدد الرسائل : 241
    العمر : 34
    الموقع : قطيفي بعد قلبي
    العمل/الترفيه : Nursing
    المزاج : متوترهـ
    تاريخ التسجيل : 26/12/2008

    ملف كامل لعشاق القهوة Empty رد: ملف كامل لعشاق القهوة

    مُساهمة من طرف p!nk butterfly الخميس 05 مارس 2009, 11:46 am

    ملف كامل لعشاق القهوة 170373880
    ونة الم
    ونة الم
    مشرفة منتدى بجعة العام


    انثى
    عدد الرسائل : 899
    العمر : 29
    الموقع : سنابس بعد حيي
    العمل/الترفيه : طالبة في المخرشة
    المزاج : good
    تاريخ التسجيل : 25/12/2008

    ملف كامل لعشاق القهوة Empty رد: ملف كامل لعشاق القهوة

    مُساهمة من طرف ونة الم الأحد 22 مارس 2009, 9:38 pm

    تسلمييي خيتو المرووور


    تحياتي

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة 29 مارس 2024, 7:43 am